Les visites touristiques en Italie attirent de nombreux touristes qui, après avoir accepté son histoire ancienne, souhaitent emporter non seulement des impressions agréables, mais aussi des souvenirs. Lorsque la question se pose de savoir ce qu'il faut apporter d'Italie, une des idées intéressantes peut être l'alcool, qui est souvent vendu dans des emballages de créateurs ou sous forme de coffrets-cadeaux.
Parmi les nombreux degrés contenant des boissons, l'alcool italien occupe une place particulière. Dans ce secteur, le pays a été glorifié par des vins exquis, des liqueurs et du vermouth, qui ont acquis une reconnaissance mondiale grâce à leur goût et à leur image stable.
Grappa
Le symbole du pays est considéré grappa. Cette boisson était connue des anciens Romains et le nom officiel "grappa" a commencé à être utilisé depuis 1876.
Il existe plusieurs types de grappa qui diffèrent par le temps de vieillissement et certains cépages. La grappa est faite à partir de raisins résiduels (restes de pulpe, pépins de raisin, écorces) laissés par la production de vin. La force de la boisson atteint 50 degrés.
La grappa est utilisée légèrement fraîche en fin de repas.
Les types les plus célèbres de grappa sont: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia ou rezerva.
Certains types de boisson sont fabriqués à partir d'une combinaison de plusieurs cépages, auxquels sont ajoutés des fruits, de la vanille et diverses épices épicées.
Selon la technologie de fabrication et la force de la grappa, elle n’est pas inférieure aux boissons aussi réputées que l’Armagnac et le Calvados, et les surpasse même en popularité. La grappa est utilisée légèrement fraîche à la fin du repas, car elle contribue à améliorer la digestion. Le meilleur est la grappa faite en Vénétie et dans le Frioul. Les marques Berta et Di Verdicchio Stravecchia, qui utilisent les raisins Moscato d'Asti et Nebbiolo dans leur production, sont de grande qualité.
Vecchia Romagna
L’Italie est réputée pour ses traditions ancestrales dans la production de la soi-disant "eau vive", aquaviti. Parmi les meilleurs cépages Trebbiano di Romagna de la région Émilie-Romagne, l'un des plus populaires eau de vie italievieilli en fûts de chêne jusqu'à 5 ans. Vecchia Romagna Classic - boisson à 40% de couleur ambrée - a un goût, une fraîcheur et un arôme fruités excellents.
Vecchia Romagna Etichetta Nera est une autre eau de vie populaire. Sa particularité est une combinaison d'arômes à multiples facettes et de goût sec et fort. L'excellente qualité a rendu cette boisson populaire non seulement en Italie, mais aussi bien au-delà de ses frontières.
Le brandy est servi comme digestif sous forme réfrigérée jusqu'à 16 degrés. Cela va bien avec une variété de plats de viande. Il est souvent servi avant les repas et à l'apéritif, en mélangeant dans des cocktails.
Valdo
Pendant votre séjour à Trévise, faites attention aux vins de la célèbre cave de Valdo. C'est l'une des marques locales les plus populaires. Chaque bouteille de boisson qui a conquis les cœurs des gourmets reflète la beauté des paysages de Trévise, caressés par les vents du sud de l’Adriatique.
Pendant votre séjour à Trévise, faites attention aux vins de la célèbre cave de Valdo
Une des perles de Valdo est le Marca Oro, un vin italien sec et blanc pour lequel les raisins sont cultivés dans la région de Valdobiaden. Après la récolte, les raisins sont traités sous pression douce et fermentés à une température contrôlée avec une levure soigneusement sélectionnée. Ensuite, le vin est vieilli 3 mois dans des cuves en acier spécial et 2 mois en bouteille. L'arôme unique de Marca Oro est tissé à partir de motifs de fruits avec des nuances agréables d'acacia, de pomme sauvage et de miel. Le vin a un goût doux et élégant qui convient à une grande variété de plats, principalement des fruits de mer et du poisson. En outre, la boisson a fait ses preuves à l'apéritif.
Limoncello
Un excellent souvenir rapporté d'Italie sera limoncello - une des liqueurs locales les plus populaires, produites dans les régions méridionales du pays (côte amalfitaine, îles de Capri, Ischia, Sicile, Sardaigne). Parmi les liqueurs, Limoncello di Sorrento et Volare se distinguent.
Un grand souvenir rapporté d'Italie sera la liqueur Limoncello
La technologie de production de limoncello consiste à appliquer la méthode consistant à insister sur le zeste de citron dans un mélange d’alcool et de sucre, ce qui explique le contenu d’une grande quantité de vitamine C dans la boisson. En outre, la liqueur infusée dans des machines spéciales est soumise à une émulsification.
Limoncello est utilisé à l'état pur comme digestif ou dessert, il sert souvent d'ingrédient pour la préparation de cocktails. Le Limoncello glacé se boit dans de petits verres à alcool vieillis au congélateur.
Dans les magasins et les supermarchés, vous pouvez acheter du limoncello classique et une liqueur de crème visqueuse et épaisse. La boisson peut être assez forte - jusqu'à 40 degrés - mais les chaudes journées d'été, une boisson vitaminée glacée vous permettra de profiter de tout un tas de plaisirs. Pas étonnant en Italie, le limoncello est souvent appelé "limonade alcoolisée".
Amaretto
Célèbre liqueur d'amaretto Parfait pour une idée de souvenir. Une bouteille carrée extraordinaire sert de marque d'une véritable liqueur. Selon la rumeur, la forme de la bouteille aurait été inventée par les souffleurs de verre Murano - les célèbres maîtres du verre vénitien. De nombreux types d'amaretto sont connus, mais l'Amaretto di Saronno de la région de Lombardie, connu aujourd'hui sous le nom de Disaronno Amaretto Originale, est considéré comme le meilleur. Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio et d'autres sont également populaires.
Il existe une belle et romantique légende sur l’apparition de cette boisson noble en 1525. Elle parle du grand sentiment qui a éclaté entre l'artiste Bernandino - un talentueux élève de Léonard de Vinci - et un modèle de Saranno, devenu le prototype de la Madone, représenté dans l'une des fresques du monastère de Santa Maria Della Grazia. Au moment de se séparer, la jeune femme créa une liqueur avec le nom amaretto, en accord avec le mot love (amore). La boisson a été créée à partir d'un mélange de brandy, de noyau d'abricot et d'épices, mais la recette exacte est restée un mystère. Aujourd'hui, les liqueurs exigent des amandes naturelles ou sont fabriquées à partir d'essences synthétiques ayant une odeur similaire.
L'Amaretto, au goût de massepain avec son arôme épicé d'amande, est parfait pour le café, les desserts festifs et les cocktails.
